MANTARLI KÖFTE

Malzemeler:

200 gr. Kıyma, 250 gr. mantar,  2 domates, 2 yeşil biber, 1 kuru soğan,

tuz, karabiber, 1 yumurta, maydonoz.

Yapılışı:  

                   Kıyma, kuru soğan, maydonoz, çok az ekmek içi, 1 yumurta ve baharatlar ile köfteyi yoğurunuz  ve misket gibi yuvarlayınız. Tavada, sıvı yağda köfteleri kızartınız. Kızarmış köfteleri ayrı bir tabağa alınız. Aynı yağda doğranmış kuru soğanı pembeleştiriniz ve doğranmış biberleri de atıp birlikte kavurunuz. Daha sonra

kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri koyup birlikte beş dakika pişiriniz.

Bu arada temizlenmiş mantarları su çekmemesi için hızlıca yıkayıp çok az sıvı yağ konmuş başka bir tavada kavurunuz.

Pişmiş köfteleri ve mantarları domatesli harca karıştırıp 7-8 dakika az harlı ateşte birlikte pişiriniz. Bu arada tuzunu ve karabiberini atınız.

AİYET OLSUN…